Recette
FACILE
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la sauce :
200 g de champignons de Paris 2 c. à soupe de moutarde au miel (ou de Savora)
200 g de haddock fumé 2 c. à soupe de vinaigre de vin
1 sachet de pousses d’épinard 6 c. à soupe d’huile de colza bio
200 g de pois chiches cuits ½ bouquet de cerfeuil ciselé
- Coupez les champignons de Paris en lamelles
- Émincez le haddock fumé.
- Dans un plat, disposez les pousses d’épinard, les pois chiches, les champignons et le haddock fumé.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette aigre-douce : diluez la moutarde au miel dans le vinaigre, ajoutez l’huile et le cerfeuil ciselé, puis mélangez.
- Arrosez la salade de sauce et dégustez.
Date de dernière mise à jour : 26/03/2017
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