Recette : petits pains vapeur anti-crampes pour le petit déjeuner

   INGRÉDIENTS POUR 10 PAINS

- 1 banane (environ 100 g)

- 1 œuf

- 50 g de farine de sarrasin complet

- 30 g de poudre d’amandes

- 15 g de miel

- 1 pincée de cannelle

- 1 pincée de bicarbonate de sodium

PRÉPARATION

- Écraser la banane avec une fourchette

- Mélanger au fouet la banane écrasée avec les autres ingrédients pour obtenir une pâte onctueuse

- Dans le panier vapeur, disposer la pâte sur du papier cuisson sous forme de petites boules d’une cuillère à soupe de volume

- Faire cuire environ vingt minutes à la vapeur, puis retirer délicatement du papier

Se dégustent chauds, tièdes ou froids

Riche en minéraux et vitamines utiles au travail musculaire et réputés pour leurs vertus anticrampes :  

- potassium et vitamines B6 dans les bananes

- magnésium dans le sarrasin et les amandes

- calcium dans les amandes

- vitamines B1 dans les œufs